Äppelsallad med mynta
2 portioner
2 saftiga äpplen, t ex mogna Lobo, kärna ur, hyvla med mandolin. Blanda ned 1 msk färsk, hackad mynta, lite flingsalt (1/2 tsk), 1 msk limesaft och 1 msk god olivolja.
Servera med t ex Chèvre chaud på surdegsbröd, picklad lök och rönnbärsgelé. Fräscht!
