lördag 6 juni 2015

Rabarberpaj med ingefära - glutenfri

Vår traditionella smulpaj på havregryn har nu efter lite experimenterande blivit glutenfri. Ingen större skillnad i slutresultat mot hur det alltid varit.

Ugn 200 gr - ca 30 min

Fyll en pajform med tunt skivad rabarber. Pudra över ingefära, farinsocker och Semper mjölmix (grov). Smält 150 gr smör, blanda i 3 dl glutenfria havregryn, 1,5 dl mjölmix, 1,5 dl farinsocker, 1/2 tsk bakpulver och rör om till en smulig massa. Fördela med lätt hand över rabarbern. Servera avsvalnad med laktosfri vaniljsås eller glass.